De kennis over de rol van inhoudsstoffen in groenten en fruit groeit snel. Naast de gezondheidsvoordelen die aan deze stoffen worden toegeschreven, vervullen ze ook andere belangrijke functies. Zo spelen inhoudsstoffen een cruciale rol in de weerbaarheid van gewassen. Verschillende factoren beïnvloeden het gehalte van deze stoffen, wat zowel vanuit gezondheidsperspectief als vanuit teeltoogpunt relevant is.
Binnen het project Succes4BioActives bundelen Compas Agro, Maastricht University, HAS Green Academy, Brightlabs, Botany, Blue Engineering en Brightlands Campus hun krachten om meer inzicht te verkrijgen in de aanwezigheid, beïnvloeding en verwerking van inhoudsstoffen. Het project is opgedeeld in vier modelprojecten, waarbij elk project wordt uitgevoerd door partners met expertise in het betreffende thema.
Dit project vormt een belangrijke stap in het verder ontsluiten van de eigenschappen en voordelen van inhoudsstoffen, met toepassingen in zowel de gezondheidszorg als de landbouw.
Compas Agro en HAS Green Academy nemen de leiding over modelproject 1, waarbij de focus ligt voor de buitenteelt op de gewassen prei en broccoli. Deze zijn rijk aan polyfenolen, die bekendstaan om hun antioxidanten en ontstekingsremmende eigenschappen. Op meerdere locaties worden verschillende rassen geteeld onder diverse bodemtypes en teeltmethoden. Van deze percelen worden meerdere bodemmetingen uitgevoerd, en na de oogst wordt het geoogste product verzameld om de inhoudsstoffen in kaart te brengen.
